GEBACKENER BLUMENKOHL

1. Die Blumenkohlröschen trennen und in Salzwasser kochen.

2. Die Petersilie hacken und zu den Semmelbröseln geben, dann den Parmesan zum Brotteig geben.

3. Dann den Blumenkohl abtropfen lassen, in Mehl, Eiern und einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Petersilie wälzen.

4. Auf Backpapier legen, Olivenöl hinzufügen und bei 180 °C 20 Minuten backen.