Gebackene Penne mit Wurst, Béchamel und Mozzarella

1. Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra mit einer Knoblauchzehe. Die zerbröselte Wurst dazugeben und anbraten.
2. Den Knoblauch entfernen und das Tomatenmark mit einer Prise Salz hinzufügen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
3. Wenn die Sauce fertig ist, die Béchamelsauce hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und mit der vorbereiteten Sauce abschmecken. Vergessen Sie nicht, den geriebenen Parmesan hinzuzufügen!
5. Die Hälfte der Nudeln abwechselnd mit gewürfeltem Mozzarella in einer Auflaufform verteilen und mit den restlichen Nudeln bedecken. Mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen.
6. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen (die Zeit kann je nach Ofen variieren).
7. Sobald das Gericht fertig ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen. Dadurch wird alles noch leckerer!