Die geschnittenen Kartoffeln, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die italienischen Gewürze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer großen Rührschüssel vermischen und schwenken, um die Pommes gründlich zu beschichten.
Die Pommes in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten backen, dabei die Pommes nach der Hälfte der Zeit nicht wenden und wenden.
Die Pommes mit Petersilienflocken und 1/4 Tasse Parmesan bestreuen, schwenken und weitere 10-15 Minuten backen, bis Sie es möchten
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