Gebackene Donuts

Beginnen Sie damit, die 12cl lauwarm zu erwärmen. Milch mit der Butter und dem Zucker in einen Topf geben. Erhitzen lassen, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind. Anschließend etwas abkühlen lassen.

In die Schüssel der Küchenmaschine oder in eine Schüssel die Hefe und das Mehl geben, eine kleine Mulde graben, das Ei, die warme Milch, das Salz und das Orangenblütenwasser hineingeben. 4-5 Minuten in einer Küchenmaschine oder von Hand kneten.

Den Boden einer Schüssel mit Mehl bestäuben, den Teig hineinlegen und mit einem Geschirrtuch abdecken, 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen oder im Backofen auf 40°C vorheizen (und für den Moment ausschalten). Dein Teig sollte sich verdoppelt haben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Stelle eine Schüssel mit Wasser in den Ofen.

Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig aus. Den Teig vorsichtig 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher (für meinen Teil ein Glas) Kreise ausstechen und die Donuts auf das Backblech legen. Decken Sie sie mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Donut-Teig 30 Minuten ruhen.

Den Backofen auf 190°C vorheizen.

Bestreichen Sie Ihre Donuts mit Milch und backen Sie sie maximal 9 bis 12 Minuten. Behalten Sie sie genau im Auge, sie müssen leicht gebräunt sein.

5 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Donuts mit zerlassener Butter bestreichen und dann im Puderzucker wälzen.

Genießen!!!