Für die Creme:
50 g Butter
150 g Frischkäse
2,5 EL Puderzucker
Anweisungen:
In einer großen Schüssel warmes Wasser, Trockenhefe, Zucker, Pflanzenöl, Ei, Joghurt und Salz vermischen, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.
Nach und nach das Allzweckweizenmehl hinzufügen und mit einem Spatel gut vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 bis 5 Minuten kneten, bis er glatt und nicht klebrig ist.
Eine Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineinlegen, abdecken und 45 bis 50 Minuten gehen lassen.
Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und zu Kugeln ausrollen. Mit einem Küchentuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Rollen Sie jede Kugel zu einem 30 x 40 cm großen Rechteck aus. Jeweils mit 60 g weicher Butter bestreichen.
Falten Sie den Teig wie einen Umschlag, bestreichen Sie ihn erneut mit Öl und falten Sie ihn erneut. Den Teig 25 bis 30 Minuten ruhen lassen.
