Anleitung:
Fruchtschicht zubereiten:
In einem Topf 500 ml Milch, 30 Gramm Zucker und 7 Gramm Agar-Agar-Pulver vermischen.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich Zucker und Agar-Agar vollständig aufgelöst haben. Rühren Sie dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Gießen Sie die Mischung nach dem Auflösen in die 18×7×6 cm große Backform und füllen Sie sie bis zu etwa 1/3 der Höhe.
Bevor die Mischung fest wird, legen Sie Ihre geschnittenen Früchte vorsichtig in einem dekorativen Muster in die Milchschicht. Lassen Sie zwischen den einzelnen Fruchtstücken etwas Platz.
Lassen Sie sie abkühlen und vollständig fest werden. Dies sollte bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde oder im Kühlschrank 30 Minuten dauern.
Bereiten Sie den Schokoladenüberzug vor:
