Focaccia mit Kirschtomaten, Oliven und Knoblauch

Zubereitung des Teiges: Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen, dann die aufgelöste Hefe und das Olivenöl hinzufügen. Kneten Sie, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Aufgehen: Den Teig zugedeckt 1h30 gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.

Füllung: Den Teig in einer geölten Pfanne ausrollen. Die Kirschtomatenhälften, Oliven und Knoblauchstücke in den Teig schieben. Fügen Sie die Kräuter Ihrer Wahl hinzu.

Ruhen: 30 Minuten stehen lassen.

Backen: Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Focaccia 20-25 Minuten goldbraun backen.