Am besten verwendest du direkt nach dem Mischen Pfannkuchenteig, da das Backpulver zu reagieren beginnt, sobald es mit Flüssigkeit in Berührung kommt. Wenn du den Teig im Voraus zubereiten musst, bewahre ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf, aber beachte, dass die Pfannkuchen möglicherweise nicht so fluffig sind.
3. Wie bewahre ich übrig gebliebene Pfannkuchen auf?
Übrig gebliebene Pfannkuchen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in den Toaster oder die Mikrowelle geben, bis sie durchgewärmt sind. Sie können Pfannkuchen auch bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Einfrieren legst du sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, bis sie gefroren sind, und gibst sie dann in einen gefriersicheren Beutel.
4. Warum sind meine Pfannkuchen nicht fluffig?
Mehrere Faktoren können dazu führen, dass Pfannkuchen flach werden:
- Altes Backpulver: Überprüfe das Verfallsdatum deines Backpulvers.
- Übermischen: Den Teig so lange rühren, bis sich die Zutaten vermischt haben. Übermäßiges Mischen kann zu dichten Pfannkuchen führen.
- Zu heiße Pfanne: Wenn Sie Pfannkuchen bei zu hoher Hitze kochen, können sie zu schnell braun werden, ohne durchzugaren, was zu dichten oder zu wenig gekochten Pfannkuchen führt.
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