Fluffig, cremig und gefüllt mit Äpfeln! Dieser Rosenkuchen wird alle sprachlos machen Das Rezept, das Sie nicht verpassen sollten:
1. Teig: In einer Schüssel die warme Milch mit dem Zucker und dem Backpulver verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Das Ei, die geschmolzene Butter, das Salz und das Mehl hinzufügen. Gut durchkneten, bis eine homogene und weiche Masse entsteht.
3. Den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Füllung: In einer Schüssel die Apfelscheiben mit dem Zucker und dem Zimt vermischen.
5. Montage: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die weiche Butter auf der Oberfläche des Teigs verteilen.
6. Die Apfel-Zimt-Zuckermischung auf dem ausgerollten Teig verteilen.
7. Den Teig wie einen großen Wirbel auf sich selbst rollen und die Rolle in ca. 5 cm große Stücke schneiden.
8. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie dabei etwas Abstand zwischen ihnen. Zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
9. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25-30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Teig gar ist.
10. In den letzten Minuten des Garvorgangs mit geschlagenem Ei bestreichen, um eine schöne Bräunung zu erhalten.
11. Fertigstellung: Sobald Sie aus dem Ofen kommen, etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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