Anfahrt:
1. Das Fleisch in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten.
2. Die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch, den Oregano, die Champignons und das Tomatenmark hinzufügen.
3. Den Blätterteig flach drücken und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, dann die Füllung in der Mitte mit einem Löffel bestreichen.
4. Den geriebenen Käse ebenfalls dazugeben und mit einer weiteren Schicht Blätterteig bedecken.
5. Die Ränder mit einer Gabel verschließen und in Quadrate schneiden.
6. Mit mehr geschlagenem Ei bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Bei 200° 25 Minuten backen.
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