Rinderhackfleisch, Paniermehl, Käse, gehackte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Basilikumblätter in einer großen Schüssel vermischen.
Den Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm ausrollen.
Die Frikadellen anbraten und im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Bereiten Sie die Schalen vor:
Bereiten Sie die Eiernudeln wie auf der Schachtel angegeben zu, bis sie die al dente Textur erreichen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen, während die Fleischbällchen kochen.
BEREITEN SIE DIE SAUCE ZU:
Zu Beginn eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen. Die gehackte Zwiebel oder den Knoblauch dazugeben und kochen, bis sie glasig und aromatisch sind.
Für eine Mehlschwitze das Mehl zu dem Knoblauch und den Zwiebeln geben und ein bis zwei Minuten lang ständig verquirlen.
Die Sauce wird dicker, wenn Sie die Rinderbrühe und die Sahne in dieser Reihenfolge unterrühren.
Den geriebenen Cheddar, die geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben und rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
Zubereitung des Auflaufs:
In einer großen Schüssel die gekochten Eiernudeln und Fleischbällchen vermischen. Die Kombinationsoße vorsichtig über die Mischung gießen und vorsichtig verquirlen, bis sie bedeckt ist.
Legen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform von 9 x 13 Zoll. Verteilen Sie es gleichmäßig und wickeln Sie es dann in Folie ein.
Backrezepte:
Nach 20 bis 25 Minuten Vorheizen auf 175 °C (350 °F) sollte der Auflauf heiß sein und sprudeln.
Sobald die Folie entfernt ist, weitere 5-10 Minuten backen, um die Oberseite leicht zu bräunen.
Mit einer Garnitur servieren:
Vor dem Servieren eine Garnitur aus frischer Petersilie hinzufügen.
