Fladenbrot mit Knoblauch und Butter

Bereiten Sie den Teig vor: Beginnen Sie damit, das Mehl in eine große Schüssel zu sieben. In der Mitte des Mehls eine Mulde formen. Zu dieser Mulde den Joghurt, das Backpulver, den Zucker und das Salz hinzufügen.

Mischen Sie diese Zutaten miteinander und arbeiten Sie das Mehl nach und nach an den Seiten ein, bis es vollständig aufgesogen ist und sich eine homogene Mischung bildet.

Bällchen formen: Die Mischung vorsichtig durchkneten, bis ein weicher und geschmeidiger Teig entsteht. Sobald er glatt und homogen ist, den Teig in 8 gleich große Portionen teilen.

Jede Portion zu einer Kugel formen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Teig, sich zu entspannen, wodurch er sich leichter verteilen lässt.

Teig ausrollen: Jede Teigkugel zu einer dünnen Scheibe ausrollen, etwa so groß wie ein kleiner Teller. Stapeln Sie die gerollten Fladenbrote, indem Sie ein Blatt Backpapier dazwischen legen, damit sie nicht ankleben.