Soda und Salz zum Kefir geben und so mischen, dass der Soda beginnt, mit dem Kefir zu interagieren.
Die Eier unterrühren, die Milch dazugießen und alles mit einem Schneebesen gründlich glatt rühren.
Den grob geriebenen Käse dazugeben, mischen und nach und nach das Mehl dazugeben. Der Teig sollte dickflüssig und zähflüssig sein und langsam vom Spachtel nach unten fließen.
Eine Pfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig auslöffeln, in der Pfanne verteilen und die Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite unter dem Deckel bei schwacher Hitze).
Als Ergebnis erhalten Sie 7 Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 20 cm.
Guten Appetit!
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