Es wird die WEICHSTE UND FLAUSCHIGSTE Brioche sein, die je probiert wurde! Verpassen Sie nicht das Rezept, es ist ganz einfach:
1- Bereiten Sie den Vorteig vor, indem Sie Joghurt, Backpulver, Zucker und Mehl mischen. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
2- Mehl und Zucker zum Vorteig geben und mit dem Kneten beginnen.
3- Wenn der Teig elastisch ist, die weiche Butter nach und nach hinzufügen. Weiter kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
4- Zugedeckt 1 Stunde und 30 Minuten gehen lassen.
5- Den Teig in 120 g Kugeln teilen, eine Kastenform mit Butter bestrichen und hineinlegen.
6- Zugedeckt weitere 90 Minuten gehen lassen.
7- Mit Eigelb und Milch bestreichen, den Kristallzucker dazugeben und bei 170°C ca. 25 Minuten backen.
Weich und unwiderstehlich!
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