Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die glatte Erdnussbutter, den Zucker, das Ei, die Vanille, das Natron und das Salz vermischen.
Rühren, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben und der Teig weich ist.
Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Löffel einen Teil des Teigs aushöhlen und zu kleinen Kugeln formen.
Die Teigkugeln auf das Backblech legen und dabei einen Abstand von 5 cm zwischen den Teigkugeln lassen.
Jede Teigkugel vorsichtig mit einer Gabel andrücken, um ein Muster aus kreuz und quer verlaufenden Linien auf der Oberseite zu erzeugen.
Im zuvor vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
