ERDBEER-LOUNGES

1. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Hefe und Milch vermischen und umrühren, bis sie sich auflösen.

2. Das Ei verquirlen. Mehl und Salz dazugeben und den Teig mit einem Spatel vermischen. Dann mit den Händen weiter kneten, bis ein elastischer Teig entsteht.

3. Die weiche Butter dazugeben und weiterkneten, bis die Butter vollständig in den Teig eingearbeitet ist.

4. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.

5. Den Teig in 8 Teile teilen und jeweils zu einer Kugel rollen. Zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.

6. Jede Kugel etwas flach drücken und zu einer Kugel rollen. Zugedeckt weitere 30 Minuten ziehen lassen.

7. Die Bällchen im heißen Öl bei schwacher Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten.

8. Etwas abkühlen lassen und längs halbieren, wie ein Hamburgerbrötchen.

9. Eine Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren belegen, mit der anderen Hälfte bedecken, mit Puderzucker bestreuen und servieren.