SCHRITT 4
Sobald das Fett geschmolzen ist, die Entenbrust wenden und bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen.
SCHRITT 5 Fett und Entenbrust
entfernen, Paprika und Kalbsfond dazugeben, rasch umrühren.
SCHRITT 6
Die Sahne dazugeben und die Soße eindicken lassen, bevor man die Entenbrust wieder in die Pfanne gibt.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
