Entdecken Sie die Kunst des handgerollten, knusprigen Gebäcks: Ein zeitloses Rezept

Die Eier und das Wasser in einer Schüssel vermischen. Dann das Mehl und das Salz vorsichtig durch ein Sieb einarbeiten. Weiter mixen, bis sich alle Zutaten zu einem zusammenhängenden Teig verbunden haben. Den Teig mit der Hand ausrollen, bis er glatt ist und nicht mehr an den Fingern oder der Oberfläche der Schüssel klebt.

Den Teig längs halbieren und zwei gleich große Krusten ausdrücken. Falten Sie den Teig in zwei Hälften, so dass ein Umschlag entsteht, und bestreichen Sie die Oberseite gleichmäßig mit weicher Margarine oder Butter. Füge vorsichtig Butter zwischen den einzelnen Falten hinzu, während du immer wieder faltest, bis du ein fest zusammengedrücktes Rechteck hast. Warten Sie eine Stunde, bis der Teig abgekühlt ist.

Ermittlung des Betrags

Nachdem du den Teig zu einem großen Rechteck ausgerollt hast, schneidest du ihn in Quadrate. In die Mitte jedes Quadrats ein zerbröckeltes Stück Käse legen.

Repräsentantenhaus der Senatoren

Übe viel Druck auf die Teiglinge aus, um den Käse zu umhüllen und die Ränder zu versiegeln. Legen Sie das Gebäck in eine Auflaufform, die mit Backpapier ausgelegt ist.

Zubereitung von Mahlzeiten im Ofen

Bevor Sie das Eigelb gleichmäßig auf das Gebäck verteilen, rühren Sie es um, bis es einen goldenen Farbton erhält. Nach 20–25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius sollten sie goldbraun werden.