– Ein Naturjoghurt (dieser liefert das Ferment für die Herstellung der Joghurts)
– 1 l teilentrahmte Milch
– Milchpulver (für die Menge zählen Sie das Äquivalent eines Bechers Joghurt)
Bringen Sie auch einen Schnellkochtopf und eventuell auch ein Thermometer und Zutaten mit, um Ihren Naturjoghurt zu würzen. Wir geben Ihnen im Rest des Artikels Optionen.
Das Rezept für selbstgemachte Joghurts OHNE Joghurtbereiter:
1) Zuerst die Milch aufkochen.
2) Warten Sie dann, bis es auf 45 °C abgekühlt ist, bevor Sie das Milchpulver und den Naturjoghurt in einen separaten Behälter geben. Ein Thermometer kann in dieser Phase hilfreich sein.
3) Gießen Sie Ihre Mischung in Gläser.
5) Füllen Sie anschließend Ihre Auflaufform mit zwei Gläsern Wasser. Erhitzen Sie es und lassen Sie es dann abkühlen.
6) Dies ist der Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Töpfe dort platzieren können.
