1. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel mit Salz und kochendem Wasser. 30 Minuten abdecken.
2. Parmesan, Pfeffer und Semmelbrösel vermischen-
3. Die Kartoffeln mit Öl würzen und in den Semmelbröseln wälzen.
4. Die Speckscheiben um die Kartoffeln wickeln.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite