Einfacher Joghurtkuchen

Eigelb mit Joghurt, Schale und Zitronensaft aufschlagen.

Maisstärke und Mehl mischen, trockene Zutaten zur Eigelbmischung geben.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen, bis es eine schaumige Konsistenz bekommt. Beginnen Sie mit der Zuckerzugabe, während Sie mit einem Mixer arbeiten. Wenn sich feste Stacheln bilden, das Eiweiß nach und nach in den Teig geben.

In eine 18cm Kuchenform füllen und in die mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen.

Bei 150°C/302F 60 Minuten backen