Einfacher eifreier Zitronenkuchen

– 500 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzlich)
– 3 Esslöffel Speisestärke
– 3 Esslöffel Zucker
– 1/2 Teelöffel Kurkuma
– ZitronenschaleZubereitung Für den Zitronenkuchen
ohne Ei In eine Schüssel den Joghurt, den Zucker und die Butter geben mou.et gut vermischen.

Dann den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Backpulver dazugeben und weiter mixen.

Nun das gesiebte Mehl dazugeben und verrühren, bis eine homogene Teigkugel entsteht.

Mit Frischhaltefolie bestreichen und den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Bereiten Sie die Zitronenteigcreme vor: In einen Topf den Zucker und die Speisestärke geben. Gut vermischen und dann Kurkuma und Milch hinzufügen.

Dann die Zitronenschale dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen: Die Sahne bei schwacher Hitze unter
ständigem Rühren eindicken lassen.