Einfacher Butterkuchen
Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Eine Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen.
Butter und Kondensmilch herstellen: In einer großen Schüssel die weiche Butter und die Kondensmilch mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist. Dies dauert einige Minuten.
Eier unterrühren: Eier nacheinander gut verrühren. Kratzen Sie bei Bedarf die Seiten der Schüssel nach unten.
Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz verquirlen.
Mischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten: Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, dass du nicht zu viel mixt, da dies die Cupcakes zäh machen kann.
Rosinen hinzufügen (optional): Wenn Sie Rosinen verwenden, heben Sie diese mit einem Spatel vorsichtig unter den Teig.
Cupcake-Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Cupcake-Förmchen verteilen. Füllen Sie sie zu etwa 3/4 voll.
Backen: Backen Sie die Cupcakes 40 bis 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und dekorieren (optional): Cupcakes vor dem Dekorieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Du kannst sie mit geschmolzener Schokolade beträufeln, mit Puderzucker bestäuben oder deinen Lieblingsglasur hinzufügen.
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