Einfacher Apfelkuchen

Zutaten

3 mittelgroße Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten (bewahren Sie die Schale für zusätzliche Ballaststoffe auf)

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)

3/4 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier