Einfache und köstliche hausgemachte Feigenmarmelade

1. Bereiten Sie die Feigen vor: Beginnen Sie damit, die Feigen gründlich zu waschen. Die Stiele entfernen und die Feigen in kleine Stücke schneiden. Die Größe der Stücke bestimmt die Konsistenz Ihrer Marmelade – kleinere Stücke für eine glattere Marmelade und größere Stücke, wenn Sie eine klumpigere Konsistenz bevorzugen.

2. Feigen kochen: Geben Sie die gehackten Feigen in einen großen Topf. Zitronensaft und Wasser hinzufügen. Der Zitronensaft verleiht der Marmelade nicht nur Geschmack, sondern trägt auch dazu bei, die Farbe und Textur zu bewahren. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt für eine aromatische Note eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.

3. Köcheln lassen: Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Wenn die Feigen weich werden, beginnen sie zu zerfallen und geben ihren natürlichen Zucker ab, wodurch die Mischung dicker wird. Etwa 30 Minuten weiter köcheln lassen oder bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Denken Sie daran, häufig umzurühren, damit die Marmelade nicht am Topfboden kleben bleibt.

4. Testen Sie die Konsistenz der Marmelade: Um zu testen, ob die Marmelade fertig ist, geben Sie einen kleinen Löffel auf einen kalten Teller. Wenn es geliert, ohne zu verlaufen, ist es bereit zum Eingießen.