Einfache Melasserollen

Zubereitung der Zutaten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine Auflaufform (oder Muffinförmchen) mit etwas Butter oder Öl einfetten.

Mischen von flüssigen Zutaten: In einer großen Schüssel Milch, Ei, Melasse, Zimt und Natron vermischen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung homogen ist; Ein Schneebesen kann diesen Schritt erleichtern.

Beimischung von Zucker und Butter: Den Zucker und die weiche Butter zur flüssigen Mischung geben. Gut mischen, bis die Mischung glatt ist. Um das Mixen zu erleichtern, können Sie Ihre Mischung etwa 40 Sekunden lang leicht in der Mikrowelle erhitzen. Dies hilft, die Butter zu schmelzen, aber pass auf, dass sie nicht überhitzt.

Mehl hinzufügen: Nach und nach das Mehl dazugeben und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn Sie sich entscheiden, Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzuzufügen, ist dies der perfekte Zeitpunkt, um sie einzuarbeiten.

Brötchenbildung: Mit den leicht bemehlten Händen oder mit einem Löffel Kugeln aus dem Teig formen und in Reihen auf die gefettete Auflaufform legen. Lassen Sie zwischen den Kugeln etwas Platz, damit sich der Teig beim Backen ausbreiten kann.

Kochen: Die Melassebrötchen backen und 25 bis 30 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Kühlung: Nach dem Garen die Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn du Muffinformen verwendet hast, lass sie ein paar Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abzukühlen.

Zusätzliche Tipps: