Einfache Köstlichkeiten: Fladenbrot mit Spinat und FrühlingszwiebelnEinfache Köstlichkeiten: Fladenbrot mit Spinat und Frühlingszwiebeln

Geben Sie den Teig wieder in die Rührschüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und legen Sie ihn 30 Minuten bis eine Stunde lang beiseite, damit er gären und den Geschmack aufnehmen kann.
Rollen Sie jedes Teigstück nach dem Ruhen zu einer Kugel aus und teilen Sie den Teig dann in zwei Hälften.
Rollen Sie den Teig für jede Kugel zu einer etwa 1/4 Zoll dicken Scheibe aus.
Schmelzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Butter. Die Teigkreise sollten in die Pfanne gegeben werden, nachdem sie flachgedrückt und auf jeder Seite zwei bis drei Minuten lang gebacken wurden, oder bis sie eine schöne goldene Farbe angenommen haben und Anzeichen dafür zeigen, dass sie durchgebacken sind.
Wenn die Fladenbrote im Ofen sind, sammeln Sie alle Zutaten für die Füllung und vermischen Sie sie: Lassen Sie die Butter in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Spinat in die schmelzende Butter. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut. Nach drei bis vier Minuten Backzeit sollte das Gemüse zart und aromatisch sein.
Wenn die Fladenbrote nach Ihrem Geschmack gegart sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und arrangieren Sie sie hübsch auf einem Teller.
Verteilen Sie den sautierten Spinat und die Frühlingszwiebeln gleichmäßig über alle Fladenbrote.