Hier ist eine einfache, nahrhafte Kohlsuppe für kalte Wintertage. Die Suppe wird mit nur einer Handvoll Zutaten zubereitet und ist in weniger als einer Stunde fertig.
Haben Sie schon einmal in Ihren Kühlschrank geschaut und das einzige Gemüse, das in gutem Zustand ist, ist ein einzelner Kohlkopf? Kohl ist so; Es kann fast jedes andere Gemüse überdauern. Selbst wenn Sie nur etwas Kohl in Ihrem Kühlschrank haben, gibt es nur noch ein paar weitere Zutaten für die Speisekammer, die Sie benötigen, um diese einfache, nahrhafte und leichte Kohlsuppe zuzubereiten.
Dieses Kohlsuppenrezept schafft das Unmögliche: Es wird ein ganzer Kohlkopf auf einmal verwendet! Fast jedes Mal, wenn ich einen Kohl kaufe, schnitze ich wochenlang daran, füge etwas zu einem Krautsalat, etwas zu einer Schüssel, mehr zu einem Taco und so weiter hinzu. Als ich also das erste Mal dieses Kohlsuppenrezept gemacht habe, war ich schockiert. Ich habe damit angefangen, die Hälfte meines Kohls hinzuzufügen. Als es zusammenfiel, schmolz es in der Suppe mit dem aromatischen Gemüse und den Kräutern. Ich wollte nicht, dass es verschwindet – ich habe schließlich Kohlsuppe gekocht – also habe ich mehr hinzugefügt. Ehe ich mich versah, war auch das letzte Gramm meines Kohls im Topf!
