Anschließend jede Rolle zu einer Schicht von 35×10 cm ausrollen, vorsichtig zu viert falten und wieder unter der Folie liegen lassen.
Der Teig ist gebrauchsfertig. Du kannst sofort mit dem Backen beginnen oder den Teig für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank aufbewahren.
Nach dem Backen hat Blätterteig eine wunderbare Textur und Optik.
Zum Füllen von Blätterteig eignet sich alles: sowohl süße als auch herzhafte Varianten.
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