Der Ofen sollte auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vorgeheizt werden. Mit Backpapier oder Olivenöl ein Backblech vorsichtig mit Butter einfetten und dann mit dem Backpapier auslegen.
Gemüse zusammenbringen:
Um sicherzustellen, dass die Brokkoli- und Blumenkohlröschen gleichmäßig mit Olivenöl bedeckt sind, legen Sie sie in ein großes Mischbecken und schwenken Sie sie mit zwei Esslöffeln Olivenöl.
Bereiten Sie das Gemüse mit Gewürzen vor:
Hacken Sie gehackten Knoblauch, geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer sollten über das Gemüse gestreut werden. Um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, schwenken Sie die Mischung gut.
Für das Rösten im Ofen die Blumenkohl- und Brokkoliröschen, die in einer einzigen Schicht gewürzt wurden, auf dem vorbereiteten Backblech anrichten.
Das Gemüse sollte in einem Ofen geröstet werden, der zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang zubereitet wurde, oder bis es weich ist und an den Rändern anfängt, braun zu werden.
Am Ende des Röstvorgangs sollte das Gemüse auf eine Servierplatte umgefüllt und mit Zitrone verfeinert werden.
Nehmen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl und träufeln Sie es über das geröstete Gemüse. Dann den Saft einer Zitrone über das Gemüse gießen.
Die Garnitur und die Servieranleitung lauten wie folgt: Streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber, um einen Farbtupfer und einen Hauch von Frische zu erhalten.
Sie können aus Ihrem Brokkoli-Blumenkohl-Rezept eine großartige Beilage kreieren, die von der spanischen Küche inspiriert ist, oder Sie können es als leichtes Abendessen pur genießen.
Angaben zum Nährwert (pro Portion, bei vier Portionen):
143 Kalorien insgesamt
10 Gramm Fett insgesamt
1 Gramm gesättigtes Fett
0 Milligramm Cholesterin
Natrium: 71 Milligramm
13 Gramm Gesamtkohlenhydrate
6 Gramm Ballaststoffe
Drei Gramm Zucker
5 Gramm Protein
Die Gehalte der Nährstoffe sind Näherungswerte und können sich je nach den vorhandenen Substanzen ändern.
