Ein Liter Milch, eineinhalb Joghurts und eine halbe Zitrone reichen aus, um den besten hausgemachten Käse zuzubereiten

Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Milch ca. 15 Minuten kochen lassen, dann den Zitronensaft und den Joghurt dazugeben.

Rühren Sie die Mischung einige Sekunden lang vorsichtig um, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie die Mischung mindestens 3 Stunden bei Raumtemperatur ziehen.

Bereiten Sie ein Sieb vor, indem Sie das Geschirrtuch aus Baumwolle hineinlegen und auf die Pfanne legen.

Gießen Sie die Mischung (den Käse in Formation) über den Filter oder das Sieb, um den festen Teil (den Käse) von der Molke zu trennen.

Den Käse auf das Baumwolltuch geben, vorsichtig einwickeln und leicht andrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Den Käse mit dem Tuch in den Kühlschrank stellen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Nach einer halben Stunde den Käse vom Stoff ausrollen, das gewünschte Salz hinzufügen und den Käse für weitere 8 Stunden wieder in den Kühlschrank stellen.

Sobald diese Ruhezeit vorbei ist, kann Ihr köstlicher hausgemachter Käse genossen werden!

Hausgemachten Käse herzustellen ist einfacher, als es sich anhört! Wichtig ist, die Schritte sorgfältig zu befolgen und frische, hochwertige Zutaten zu verwenden, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Guten Appetit!