Fleischauswahl: Entscheiden Sie sich für zarte, gut marmorierte Rindfleischstücke wie Filet, damit das Fleisch auf der Zunge zergeht.
Langes Marinieren: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Fleisch mehrere Stunden oder sogar über Nacht in der Gewürz- und Gewürzmischung marinieren. Dadurch integrieren sich die Aromen besser und das Fleisch wird zarter.
Richtiges Anbraten: Achten Sie darauf, das Fleisch in der heißen Pfanne gut anzubraten, bevor Sie es garen. Dadurch bleibt der Saft erhalten und das Fleisch bleibt zart.
Temperaturkontrolle: Garen Sie das Fleisch auf niedriger Stufe und langsam, damit es gleichmäßig gart und zart wird. Vermeiden Sie das Kochen bei starker Hitze, da das Fleisch dadurch zäher werden kann.
Weiches Kartoffelpüree: Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln weich kochen, bevor Sie das Kartoffelpüree zubereiten. Mischen Sie sie gut, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten.
