Wie macht man Pfannkuchen ohne Eier?
Um diese sehr einfachen Pfannkuchen zuzubereiten, geben wir alle trockenen Zutaten, also Mehl, Zucker, Salz und Backpulver, in einen Behälter und vermischen sie. Wenn wir kein Backpulver haben, können wir auch die gleiche Menge selbstaufgehendes Mehl verwenden.
Andererseits vermischen wir die Milch mit dem Öl und fügen nach und nach die bereits zubereitete Trockenmischung hinzu.
Wir rühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Dabei müssen wir prüfen, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
In eine Bratpfanne geben wir ein paar Tropfen Öl oder ein kleines Stück Butter und verteilen es gut. Wir erhitzen die Pfanne. Wir gießen etwas von der Mischung mit einer Schöpfkelle hinein, verteilen es gut und lassen es einige Minuten kochen.
Es ist wichtig, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Mischung hinzufügen, da sie sonst mit Sicherheit festkleben.
Sie werden erkennen, dass es zum Umdrehen bereit ist, wenn Sie sehen, dass überall auf der Oberfläche Blasen platzen.
Wir drehen es sehr vorsichtig mit Hilfe eines Spatels um, wir müssen eine schnelle und genaue Bewegung machen. Sonst geht es kaputt.
Sobald es auf der anderen Seite gebräunt ist, nehmen wir es vom Herd und sie sind gebrauchsfertig. Wir wiederholen den Vorgang mit dem Rest der Mischung.
Diese eifreien Pfannkuchen können sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte verwendet werden. Sie sind eine gute Option, da sie keine Eier enthalten und sehr sparsam in der Zubereitung sind.
