Dreikönigs-Express

Den Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen.
Die gemahlenen Mandeln, den Zucker, die weiche Butter und die Eier in einer Schüssel vermischen. Die Crème fraîche und den Bittermandelextrakt (optional) dazugeben. Mixen, bis eine glatte Creme entsteht.
Einen Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Die Frangipane in der Mitte verteilen, dabei einen Rand von 2 cm frei lassen. Die Bohne in die Creme geben.
Mit dem zweiten Blätterteig bedecken. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel an, um sie zu versiegeln.
Das Eigelb mit einem EL Wasser verrühren und die Oberfläche des Pattys damit bestreichen. Mit einem Messer Muster zeichnen, ohne den Teig zu durchstechen.
20 bis 25 Minuten backen, bis das Patty goldbraun und gut aufgebläht ist.
Vor dem Servieren abkühlen lassen, am besten mit einem Glas Apfelwein.
Vorbereitungs- und Kochzeit
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Gesamt: 40 Minuten Weniger anzeigen