– Die Lotus-Kekse hacken. Eine 22cm Form vorbereiten und mit Folie auslegen. Die Butter schmelzen. –Die gehackten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden der Pfanne drücken. Lass es eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, während du die Creme zubereitest.
– In einer tiefen Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker vermischen, dann die Biscoff-Keksbutter hinzufügen. Mit einem Spatel gut vermischen.
– Die Schlagsahne fest verquirlen, dann unter die Käsemasse rühren. Diese Creme auf die Kekse geben und alles für 30 Minuten wieder in den Kühlschrank stellen.
– 200 g Biscoff-Keksbutter schmelzen und über die Oberfläche der Creme gießen. Den Kuchen für 1 Stunde wieder in den Kühlschrank stellen.
– 50 g Biscoff-Keksbutter schmelzen und die Ränder des Kuchens tropfen lassen. Als nächstes 50 g Kekse fein zerbröseln und um die Ränder des Kuchens streuen.
