DORNUT-TEIG 😋

4. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig sehr klebrig ist, kannst du noch etwas mehr Mehl hinzufügen, aber vermeide es, zu viel hinzuzufügen, damit die Donuts nicht hart werden.

5. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden ruhen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.

6. Sobald der Teig aufgegangen ist, mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen. Verwende eine Ausstechform oder zwei kreisförmige Ausstechformen (eine große und eine kleine für das Loch), um die Donuts zu formen. Lege die geschnittenen Krapfen auf ein Backblech und lass sie weitere 30 Minuten ruhen, damit sie noch etwas gehen können.

7. Ausreichend Öl in einer Pfanne auf 180°C erhitzen. Die Krapfen portionsweise anbraten und von jeder Seite 1 bis 2 Minuten goldbraun garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sobald sie kalt sind, können Sie sie mit Zucker bestreuen, in Schokolade tauchen oder nach Herzenslust dekorieren.