Doppelte Schokoladen-Karamell-Mandel-Kuchenrolle

1. Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Lege eine 10×15-Zoll-Geleerolle mit Pergamentpapier aus.

2. In einer Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz sieben.

3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker dick und hell schlagen. Vanilleextrakt einrühren.

4. Die trockenen Zutaten nach und nach abwechselnd mit der Milch unterheben, bis sie sich einfach vermischen.

5. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 12-15 Minuten backen.

6. Während der Kuchen backt, die Füllung vorbereiten. In einem Topf die Schokoladenstückchen und die Sahne glatt rühren. In die in Scheiben geschnittenen Mandeln einrühren.

7. Sobald der Kuchen fertig ist, sofort auf ein sauberes, mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen. Entfernen Sie vorsichtig das Pergamentpapier.

8. Die Karamellsoße auf dem warmen Kuchen verteilen, dann die Schoko-Mandel-Füllung darüber gießen.

9. Beginne an einem kleinen Ende und rolle den Kuchen vorsichtig aus und fülle ihn mit dem Handtuch zusammen. Legen Sie die Naht auf einen Fadenhalter, um sie vollständig abzukühlen.

10. Die Kuchenrolle mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit weiteren in Scheiben geschnittenen Mandeln bestreuen.

11. In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!