Für Fleischbällchen
ein paar Esslöffel Olivenöl
, Rinderhackfleisch, ein Pfund
Ein großes geschlagenes Ei und eine halbe Tasse Semmelbrösel
1/2 gehackte Zwiebel, ein
viertel Teelöffel Knoblauchpulver
, etwa 1/4 Teelöffel Muskatnusspulver
, ein Teelöffel koscheres
Salz, 1/4 Teelöffel frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
2-3 Tassen Eiernudeln
2/3 Tasse Rinderbrühe und 1/4 Esslöffel
Worcestershire-Sauce Ein Pint Sahne
1 und 3/4 Tassen geriebener Schweizer Käse
Zur Dekoration frische Petersilie hacken.
Salz (koscher) und Pfeffer (frisch gemahlen) nach Geschmack.
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