Dieses Dessert ist vielleicht mein absoluter Favorit. Es ist wahnsinnig gut!

Für die Schokoladenganache 1/4 Tasse Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, während der Käsekuchen im Ofen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die Schokoladenstückchen unter, bis sie sich vermischt haben.

Warten Sie 10 Minuten, bis der Käsekuchen in der Pfanne abgekühlt ist, bevor Sie mit einem Messer am Rand entlangfahren, um ihn aus der Pfanne zu lösen.

Die Schokoladenganache gleichmäßig auf der Oberfläche des Käsekuchens verteilen.

Vor dem Servieren den Käsekuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank kalt stellen, am besten über Nacht.

Tipps und Variationen

Tauschen Sie die Graham-Cracker gegen eine Schokoladenkekskruste aus, um eine dekadentere Variante zu erhalten. Für eine zusätzliche Boston Cream Pie-artige Note können Sie den Käsekuchen und die Ganache mit einer Schicht Gebäckcreme belegen. Um es leichter zu machen, verwenden Sie zur Hälfte Ricotta-Käse und zur Hälfte Frischkäse. Machen Sie den Boden mit glutenfreien Graham-Crackern oder Keksen, wenn Sie nach einer glutenfreien Alternative suchen.