Dieser Mandarinen-Biskuitkuchen macht Lust auf mehr!

Öl und Vanilleessenz hinzufügen: Während Sie weiterschlagen, fügen Sie das Öl langsam in einer Reihe hinzu. Dann die Vanilleessenz hinzufügen. Das Öl verleiht dem Kuchen eine einzigartige Süße und macht ihn saftig und angenehm für den Gaumen.

Die Mandarinenmischung einarbeiten: Gib nun das Mandarinenpüree zur Ei-Zucker-Öl-Masse. Mit einem Spatel umrühren, bis es vollständig integriert ist. Die Mandarine verleiht dem Kuchen nicht nur Geschmack, sondern auch eine natürliche Saftigkeit.

Die trockenen Zutaten hinzufügen: Das selbstaufziehende Mehl (oder das Allzweckmehl mit dem Backpulver) sieben und in Teilen zur Mischung geben und mit Wickelbewegungen einarbeiten. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen, um die Aromen zu verbessern.

Backen: Eine gebutterte und bemehlte Pfanne vorbereiten und die Mischung einfüllen. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Zeit kann je nach Art des Ofens variieren, also überprüfen Sie unbedingt den Gargrad.

Abkühlen und servieren: Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig abzukühlen. Sie können es mit Puderzucker bestreuen oder mit dünnen Mandarinenscheiben dekorieren, um ihm eine attraktivere Note zu verleihen.