Diese Geschmackskombination ist der Wahnsinn! Wir konnten nicht aufhören, es zu essen!

1/4 Tasse Milch
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Tasse geriebener Schweizer Käse
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und den Zucker hinzu und kochen Sie alles unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln karamellisiert und goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Hackfleisch vom Schwein, die Semmelbrösel, die Eier, die Milch, die Worcestershiresauce, das Salz, den Pfeffer und den Thymian. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die karamellisierten Zwiebeln unterheben und einen kleinen Teil für den späteren Belag des Hackbratens zurückbehalten.
Die Fleischmischung in eine Kastenform geben und leicht andrücken, um einen gleichmäßigen Laib zu formen.
Den Hackbraten mit den beiseite gelegten karamellisierten Zwiebeln belegen.
45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Schweizer Käse darüber streuen.
Zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Variationen und Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie für einen nussigeren Geschmack Gruyère-Käse anstelle von Schweizer Käse verwenden. Sie können der Fleischmischung auch einen Esslöffel Dijon-Senf für eine säuerliche Note hinzufügen. Wenn Sie es lieber würziger mögen, fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder einige gehackte Jalapeños hinzu. Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Semmelbrösel oder zerkleinerte Reiscracker.