Dann mit einem kleineren Kuchen belegen und die Ränder zusammendrücken, sodass ein kleiner Zopf entsteht.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, unsere Tortilla mit dem Schluss nach unten verteilen und bei hoher Temperatur 3 Minuten braten.
Dann wenden, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten aufbewahren.
Der Schlussakkord besteht darin, die fertigen Tortillas mit einem Deckel abzudecken, um sie weicher und zarter zu machen.
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