Sobald der Teig aufgegangen ist, vorsichtig durchkneten, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Den Teig in 9 gleiche Teile teilen und zu Kugeln formen. Decken Sie die Teigkugeln mit einer feuchten Plastiktüte oder einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten ruhen.
Zubereitung der Streusel:
In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl und Margarine (oder Butter) mit den Fingern verrühren, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt. Werfen.
Teig ausrollen:
Nimm eine Teigkugel und rolle sie mit einem Nudelholz zu einem dünnen, runden Teig aus. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Teigs mit zerlassener Butter, Margarine oder Öl. Den Teig in der Mitte falten und die Ränder miteinander verbinden.
Teig füllen:
Einen Esslöffel der Füllung auf eine Ecke des gefalteten Teigs geben. Die Füllung mit dem Teig verschließen und mit den Fingern andrücken, damit sie gut verschlossen ist. Den Teig weiter falten, bis die beiden Enden zusammenkommen und eine Kegelform bilden.
Vorgang wiederholen:
Den Vorgang des Ausrollens und Füllens mit den restlichen Teigkugeln wiederholen. Die letzte Teigkugel mit der Füllung füllen und zu einer runden Kugel formen. Montieren Sie
das Pogača-Handgerät.
In der Pfanne anrichten:
Ein rundes Backblech mit Backpapier auslegen. Die gefüllten Teigtüten in der Auflaufform kreisförmig anrichten und die gefüllte Teigkugel in die Mitte legen. Dieses Arrangement sollte wie eine Blume aussehen
Nochmals ziehen lassen:
Decken Sie die fertige Pogača-Halbmonde mit einer feuchten Plastiktüte oder einem Handtuch ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten an einem warmen Ort ziehen oder bis sie sich verdoppelt hat. Die Pogača mit dem Croissant kochen
.
Auf dem Teig verteilen:
Den Backofen auf 170°C (340°F) vorheizen. In einer kleinen Schüssel das Eigelb und die Milch vermischen. Den Hefeteig mit dieser Mischung bestreichen. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Kochen:
Den Beutel Pogača in den vorgeheizten Backofen schieben und 25-30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und der Teig vollständig gekocht ist.
Im abgekühlten Zustand servieren
:
Nach dem Backen die Pogača Cornet aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Genießen:
Servieren Sie die Pogača-Waffel heiß oder bei Zimmertemperatur. Es kann pur oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden.
