1. Zubereitung des Teiges:
– Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis die Masse schaumig ist.
– Das Samenöl dazugeben und gut vermischen.
– Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und kneten, bis es eine Kugel bildet.
– Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zubereitung der Mascarpone-Creme:
– In einer Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und der Milch verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
3. Zusammensetzung der Tarte:
– Den Teig auf einem zuvor mit Butter bestrichenen 20 cm Backblech ausrollen und den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.
– Die Mascarponecreme gleichmäßig auf dem Boden der Tarte verteilen.
– Die Kirschmarmelade auf der Sahne verteilen und vorsichtig nivellieren.
4. Dekoration:
– Mit dem übrig gebliebenen Mürbeteig Streifen formen und die Oberfläche der Tarte nach Belieben verzieren.
5. Backen:
– Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und gar ist.
Tipps und Variationen:
– Gib geriebene Zitronenschale in die Mascarponecreme für einen Hauch von Frische.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen wie Erdbeeren oder Aprikosen, um die Geschmacksrichtungen zu variieren.
– Vor dem Servieren die Tarte mit Puderzucker bestreuen, um ihr den letzten Hauch von Eleganz zu verleihen.
Schlüsse:
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