Die Magie des Puddingkuchens
Alle vier sollten auf 160 °C (325 °F) vorgeheizt werden. Hacken und würzen Sie ein 8 x 8 Zoll großes Backblech aus Pergamentpapier.
In einer großen Schüssel das Eigelb und den Puderzucker hell und cremig schlagen. Dies sollte etwa 2 bis 3 Minuten dauern.
Butter und Vanilleextrakt unterrühren: Nach und nach die weiche Butter und den Vanilleextrakt zur Eigelbmasse geben und dabei ständig schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Das Mehl hinzufügen: Das Mehl über die Eimasse sieben und schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Milch einfüllen: Die warme Milch unter ständigem Rühren in den Teig gießen, bis der Teig glatt und glatt ist. Es ist üblich, dass der Teig ziemlich dünn ist.
In einer separaten Schüssel das Eigelb steif schlagen.
Eigelb hinzufügen: Das Eigelb, das mit dem Teig geschlagen wurde, vorsichtig zu einem Drittel hinzufügen. Der Teig wird ein wenig klumpig aussehen, aber das ist in Ordnung.
Mit Kochspray bestreichen: Das vorbereitete Backblech mit Kochspray bestreichen und die Oberseite mit einem Spachtel glatt streichen.
Um den Kuchen zu backen, legen Sie ihn für 50 bis 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Kuchen durchgegart ist. Nach dem Backen gibt es einen kleinen Shake in der Mitte des Kuchens.
