Die Geheimwaffe gegen gekauftes Brot: Pikante Focaccia aus Kichererbsen und gerösteter roter Paprika Hausgemachter Genuss: Einfaches 5-Minuten-Rezept für Frischkäse

Eine große Schüssel
Ein Sieb
Käsetuch oder ein sauberes, dünnes Geschirrtuch
Ein Rührlöffel
Anleitung:

Bereiten Sie das Sieb vor: Stellen Sie Ihr Sieb über eine Schüssel, die groß genug ist, um die tropfende Molke aufzufangen. Legen Sie das Sieb mit Ihrem Käsetuch oder Geschirrtuch aus.
Den Joghurt abseihen: Gießen Sie den griechischen Joghurt in das ausgelegte Sieb und bestreuen Sie ihn mit einer Prise Salz. Wenn Sie Aromen (wie Kräuter oder Knoblauchpulver) hinzufügen möchten, mischen Sie diese vor dem Abseihen in den Joghurt.
Abtropfen lassen: Lassen Sie den Joghurt etwa 5 Minuten abtropfen. Für einen dickeren Frischkäse können Sie ihn noch ein paar Minuten länger stehen lassen. Je länger er abseiht, desto dicker und käseähnlicher wird die Konsistenz.
Konsistenz prüfen: Prüfen Sie nach 5 Minuten die Konsistenz Ihres Frischkäses. Wenn er die gewünschte Dicke erreicht hat, sind Sie fertig; wenn nicht, lassen Sie ihn noch etwas länger abseihen.
Umfüllen und genießen: Wenn der Frischkäse Ihren Wünschen entspricht, füllen Sie ihn aus dem Käsetuch in einen Behälter, wenn Sie ihn nicht sofort verwenden, oder genießen Sie ihn sofort.
Serviervorschläge: