Die Eier in die kochende Milch geben! Ich kaufe nicht mehr in Geschäften. Nur 3 Zutaten.

Heiß: In einem Topf die Milch zum Kochen bringen, bis sie glatt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.

Eier hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann langsam unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen.

Zitronensaft hinzufügen: Den Zitronensaft nach und nach hinzufügen. Sie werden feststellen, dass die Milch kocht, es ist der Käse, der sich vom Brot trennt.

Den Käse abtropfen lassen: Nach dem Reiben die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung mit einem Sieb oder einem feinen Sieb abseihen. Drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Kühlen & Servieren: Den Käse abkühlen lassen und dann nach Belieben formen. Er ist bereit, ihn auf Toast, in Salaten oder als Snack zu genießen!