Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel 125 g Zucker, 125 g geschmolzene Butter und 8 g Vanillezucker vermischen.
2 Eier dazugeben und gut glatt rühren.
Nach und nach 400 g Mehl, eine Prise Salz und 6 g Backpulver unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren.
Cookie-Schulung:
Kleine Portionen Teig nehmen und die Kugeln gleich groß formen. Drücken Sie sie leicht mit den Händen, um ihnen eine flache Form zu geben.
Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Sobald die Kekse gebacken und leicht abgekühlt sind, tauchen Sie sie in die Pfirsichmarmelade und dann in die Kokosraspeln. Dann mit Kirschmarmelade füllen.
Finish & Serving: Wiederholen Sie diese Schritte für alle Kekse,
bis sie aufgebraucht sind. Wenn Sie fertig sind, legen Sie sie auf eine Servierplatte und bereiten Sie sie vor.
Guten Appetit an alle!
Die berühmten Kekse zergehen auf der Zunge, gut und einfach mit nur wenigen Zutaten, ein leichtes Dessert
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