Zwiebeln und Kartoffeln mit einer Kastenreibe oder Küchenmaschine reiben.
In einer Schüssel das Ei verquirlen. Geriebene Zwiebeln, Kartoffeln, Mehl, Pfeffer und Salz dazugeben und gut vermischen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gießen Sie die Mischung mit einer Waage von 1/4 Tasse in heißes Öl. Die Mischung flach drücken, um eine Tortenform zu formen.
Den Kuchen 3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis er goldbraun ist.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.
Servieren Sie heiße deutsche Kartoffelpuffer mit Ihrer Lieblingsschicht, wie Sauerrahm oder Apfelmus.
Genießen!
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