In einer Schüssel die Butter mit Zucker verquirlen.
Die Eier dazugeben und nochmals mit einem Mixer glatt rühren.
Die Milch dazugießen und verrühren.
Einen Teil des Mehls mit Backpulver sieben und zur Butter-Milch-Mischung geben. Nach und nach das gesamte Mehl hinzufügen. Die Konsistenz des Teiges sollte weich sein, aber nicht an den Händen kleben. Die Schüssel mit dem Teig bedecken und 1/2 Stunde warm stehen lassen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Den Teig zu einer « Wurst » ausrollen und in 20 gleichmäßige Teile teilen.
Jedes Teil sehr dünn auf die gewünschte Größe (ca. 22 cm) ausrollen. Dazu kannst du eine Silikonmatte verwenden, auf der der Teig gut haftet und nicht einläuft. Mit einem Tortenring Kreise im gewünschten Durchmesser ausstechen. Während ein Kuchen backt, den nächsten ausrollen. Die Küchlein ca. 4-5 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Damit die Kuchen nicht austrocknen und sich verformen, empfehle ich, sie sofort mit Sahne einzuschmieren.
Rahm:
Nehmen Sie kalte Sahne (35%) und sieben Sie Puderzucker hinein.
Vanilleextrakt hinzufügen.
Mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Zusammenbau der Torte:
Jeden Kuchen mit Schlagsahne bestreichen und stapeln.
Die oberste Schicht und die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreuen und mit Kakao bestreuen.
Den Kuchen 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er darin einweichen kann.
Dieser Kuchen wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches und wird jeden mit seinem delikaten Geschmack und seinem exquisiten Aussehen begeistern. Guten Appetit!
